Top frutas da primavera

Uma nova estação está chegando e com ela novas frutas vão surgindo.

Vocês sabiam que as frutas e legumes da época tendem a ser mais nutritivos? Além disso, não tem nada melhor do que comer uma fruta fresquinha. E tem mais: são mais fáceis de achar, refletindo diretamente no preço.

Separei uma lista com as frutas da primavera, pra gente fazer a escolha certa!

Acerola

Tem efeito anti-inflamatório e protetor do organismo, por conta de sua riqueza em vitaminas C e A, B1 e B2, cálcio, fósforo e ferro.

Abacaxi

Excelente fonte de carboidratos e fibras alimentares, é rico em vitamina A, C e B1 e magnésio, zinco, fósforo, cálcio, ferro e sódio.

Banana

Reduz a pressão arterial, o estresse e a depressão e melhora a saúde ocular. Fonte de fibras, betacaroteno, vitamina C e potássio. Super energética e excelente para quem pratica exercícios.

Caju

Fortalece o sistema imunológico, pois é rico em selênio e compostos fenólicos. Fica perfeito em forma de sucos. 

Jabuticaba

Previne o glaucoma, protege o coração do colesterol ruim e ainda tem efeito antioxidante. Possui vitaminas do complexo B, cálcio, fósforo, ferro e antocianinas. 

Kiwi

Evita o envelhecimento precoce das células, pois é riquíssimo em vitamina C.

Mamão

Ajuda na digestão e protege o estômago, por conter papaína.

Maracujá

Contém antioxidantes que protegem contra o câncer, envelhecimento precoce e inflamação. Rico em potássio, fibras, flavonoides e vitaminas C e B.

Ameixa

Tem ação antiviral e antibacteriana, pois é fonte de fibra, potássio, ferro, vitaminas A e E e do complexo B. Pode ser consumida pura, em sucos e bolos.

O consumo dessas frutas pode ser em sua forma natural, em forma de sucos, smoothies, vitaminas, geleias ou ainda misturadas com grãos e saladas. Todas as opções são uma delícia! Sou suspeita em falar, pois AMO frutas. Ainda mais se as encontro em qualidade e em quantidade, como acontece na época de sua safra.

E aí, curtiram? Me contem quais destas frutas da primavera vocês mais amam!

Beatriz Gonçalves

CRN-3 44.926/P

Novidade na MultiNutri

Olá, pessoal!

Sou Beatriz Gonçalves, nutricionista e apaixonada pela profissão que escolhi e exerço com todo o carinho e dedicação.

Agora faço parte da equipe aqui da MultiNutri e estou feliz por compartilhar informações sobre nutrição, boa forma e qualidade de vida. 

Espero que vocês gostem e sintam prazer em cuidar da alimentação e saúde.

Conto com as suas sugestões, dicas e comentários para que o blog fique repleto de novidades e informações!

Beatriz Gonçalves

CRN-3 44.926/P

A qualidade do que comemos não determina só a nossa saúde física, mas também a mental

  Uma alimentação rica em gordura, açúcar e comidas processadas aumenta os níveis de ansiedade e de depressão. Estes alimentos só melhoram temporariamente o humor mas depois criam um ciclo de "auto-medicação" com comida pouco nutritiva. O Huffington Post convidou Marlynn Wei, psiquiatra licenciada por Harvard e professora certificada de ioga, para fazer uma lista de alimentos que ajudam a combater a depressão e a melhorar a actividade cerebral.

1. Verduras
A couve e a couve-chinesa (bok choy) contêm ácido fólico, cálcio, magnésio, e vitamina K. O ácido fólico tem sido usado como um suplemento para melhorar a depressão. As verduras possuem também compostos que ajudam o fígado a processar melhor as toxinas. A especialista sugere uma receita para um smoothie verde: uma chávena de couve, meia chávena de espinafres baby, uma banana congelada, um quarto de chávena de mirtilos, uma chávenas de leite de soja ou de amêndoa, um quarto de colher de chá de mel (opcional), e uma colher de chá rasa de manteiga de amêndoa (opcional).

2. Mexilhões e ostras

As ostras e o marisco têm altos níveis de vitamina B12, que é muito importante para os neurotransmissores no cérebro e nos nervos, e cuja ausência podem causar depressão e ansiedade. Encontra-se sobretudo na carne, nos lacticínios e nos ovos. E em suplementos.

3. Peixe e óleo de peixeHá estudos que indicam que o consume elevado de peixe reduz a depressão. Talvez isto se deva ao facto de o peixe ser uma boa fonte de ácidos gordos ómega-3. No caso do consumo de suplementos anti-depressão, os estudos aconselham a ingestão de 1 a 2 gramas diários, de mais ácido eicosapentaenóico (EPA) do que ácido docosahexaenóico (DHA). As grávidas devem ter cuidado com o peixe que comem, para evitar envenenamento por mercúrio (a evitar tubarão, peixe-espada e cavala).

4. Nozes, amêndoas, avelãs
Os frutos secos são uma boa fonte de vitamina E. Um estudo descobriu que a dieta Mediterrânica, com um suplemento de 30 gramas diários de mistura de frutos secos, diminui a depressão.

5. Mirtilos e outras bagas
As bagas, especialmente os mirtilos, protegem o cérebro. Num estudo, ingerir duas porções de mirtilos por semana foi relacionado com uma diminuição do risco de Alzheimer em 35 por cento.

6. Lentilhas, grão-de-bico e feijões
Estes legumes contêm elevados níveis de ácido fólico e de zinco, que são usados, como suplemento, no tratamento da depressão. Para os vegetarianos é importante a ingestão de zinco, já que a absorção deste é reduzida em 50% pelos fitatos que se encontram nas plantas.

7. Chocolate negro e cacau cru

O chocolate negro e o cacau cru (pó dos grãos de cacau antes de serem torrados) contêm polifenóis, um tipo de antioxidante que se encontra nas plantas e que acalma e provoca felicidade. Marlynn Wei sugere uma receita de um smoothie substituto de sobremesa: uma banana congelada, duas colheres de sopa de pó de cacau cru, seis a oito tâmaras, 3 chávenas de água (ou leite de soja ou de amêndoa), e colher de chá de alga Dulse, meia colher de chá de curcuma em pó (opcional).

8. Semente de abóbora
Um quarto de chávena de sementes de abóbora contém quase metade da dose diária recomendada de magnésio, um mineral essencial mineral contra a depressão e a ansiedade. As sementes de abóbora também contêm zinco, ácidos gordos ómega-3 à base de plantas, e triptofano, que ajuda a dormir.

9. Alimentos fermentados e probióticos
Está a ser estudada a ligação entre as bactérias digestivas e o nosso humor. Os alimentos fermentados, como o kimchi coreano (na foto) e o chucrute contêm probióticos, o que se julga que reduz a ansiedade social. Os ratos que consomem probióticos comportam-se como se estivessem a tomar Prozac. Os suplementos de pó probiótico têm demonstrado reduzir os pensamentos negativos durante fases de mau humor.

10. Curcuma

O ingrediente activo na curcuma é a curcumina, um composto anti-inflamatório que se acredita que torna os antidepressivos mais eficazes. Pode ser adicionada ao chá ou aos pratos diários como o chili e os molhos de massa.

Benefícios do Cacau para a saúde!

Já ouviram aquele ditado que tudo que é proibido é mais gostoso? O que dizer então do Chocolate!

Pesquisando sobre o CACAU, encontrei vários pontos positivos para compartilhar com vocês que envolve saúde, nutrição e lógico para estar bem consumindo esta maravilha.

Olha só, o cacau pode proteger contra doenças cardíacas e acidente vascular no cérebro, pode reduzir o risco de câncer de cólon, devido a várias artigos que li na internet.

E o mais incrível de tudo: contém gorduras saudáveis. Dessa vocês sabiam? Além de tudo isso, dá uma ajudada na hora de controlar o nosso humor, que não é nada fácil para as mulheres

, a TPM que o diga! Quero trazer muitas dicas, receitas e tudo que puder ajudar a vocês e ensinar a comer cacau da forma certa, sem que pese na nossa balança no final. Certo? Por hora, quero dividir com vocês algumas dicas que pesquisei! Olha em que o cacau pode nos ajudar:

1: Protege contra doenças cardíacas e acidente vascular cerebral: Segundo pesquisas, o cacau contém muitos flavonóides e eles são responsáveis por dilatar os vasos sanguíneos, o que reduzem os riscos de ataques cardíacos e derrames.

2: Reduz o risco de câncer de cólon: Já outros estudos indicam que os polifenóis do cacau do chocolate escuro reduzem o risco de câncer colorretal.

3: Contêm gorduras saudáveis: E mais: vocês sabiam que o chocolate com alto teor de cacau contêm ácido oleico abundante (também conhecido como ômega-9), o tipo de ácido graxo encontrado também no óleo de oliva. Isso ajuda a prevenir doenças do coração e promover a atividade antioxidante.

4: Essa, eu acho que foi a dica que mais gostei: melhora o humor. O chocolate em si é um anti-depressivo natural. Isso porque ele estimula a produção de serotonina e endorfina e nos dá uma maravilhosa sensação de prazer.

5: E essa achei muito interessante, pois o cacau é rico em vitaminas e minerais: Vitaminas e minerais que são encontrados no chocolate de alto teor de cacau são: Potássio, Cobre (eles ajudam a prevenir contra doença cardiovasculares e acidente vascular cerebral), Magnésio (previne a diabetes tipo 2, pressão alta e doenças cardíacas) e Ferro (que protege contra a anemia por deficiência de ferro). Já conhecia um pouco sobre o cacau, mas gostei ainda mais das coisas que descobri nas pesquisas, principalmente, porque pode ser um forte aliado na nossa alimentação saudável.

Porém, antes de se aventurar nessa delícia, é importante observar tabela nutricional do produto, pois o chocolate que faz bem é o que tem maior teor de cacau e baixo teor de açúcar. Também é bom verificar se o fabricante não adicionou gordura trans ou outros compostos que fazem mau ao nosso organismo.

Os três melhores suplementos para ajudar na perca de peso

Pílulas e suplementos emagrecedores não promovem milagres: se você continua com hábitos alimentares ruins, apenas gastará rios de dinheiro e não conseguirá resultados visíveis. Porém, quando exercícios físicos e alimentação saudável são combinados, os resultados podem chegar muito mais rápido com o uso de emagrecedores.

Confira quais são os melhores suplementos para queima de gordura:

1 – Extrato de chá verde

O extrato de chá verde aumenta a oxidação de gorduras, contendo uma substância chamada catequina que ajuda a acelerar o metabolismo. Apesar dos benefícios citados, é bom lembrar que o chá verde não é milagroso: o extrato fará diferença se usado à longo prazo e com consistência.

2 – Cafeína

A cafeína é o ingrediente mais potente da maioria dos termogênicos eficientes atualmente no mercado, pois gera energia, melhora o foco e oxidação de gordura. Algumas pessoas ainda dizem sentir menor fome ao suplementar cafeína.

Entretanto, pessoas sensíveis podem passar por efeitos colaterais como insônia, agitação e taquicardia. Para começar a utilizar a cafeína, experimente doses pequenas para evitar um possível mal estar.

3 – Picolinato de Cromo

O cromo é essencial para o estímulo da atividade das enzimas, que transformam glicose em energia. É importante também para a produção de insulina, influenciando no ganho de massa magra e eliminação de gordura.

O picolinato de cromo faz com que os carboidratos em sua maioria sejam utilizados como energia ao invés de virarem gordura.

Nutrição Esportiva - Como surgiu a Suplementação

Nutrição Esportiva

A suplementação tem origem a mais de 700 anos antes de Cristo, mais foi aprimorada principalmente na Grécia. É importante conhecer sua história para entender como ela funciona e como pode nos beneficiar e auxiliar a ter uma vida mais saudável e a alcançarmos nosso equilíbrio e bem estar físico.

A História da Suplementação

A nutrição aplicada ao exercício e ao esporte originou-se antes da idade áurea da Grécia. O esforço físico versus alimentação adequada e a saúde faziam parte das preocupações de Sumérios, Egípcios, Chineses, Persas, Indianos, entre outras civilizações.




Galeno (129-201 DC) marcou a história sendo um dos primeiros a definir práticas de saúde, higiene e alimentação em "as leis da saúde: repirar ar fresco, ingerir alimentos apropriados, beber bebidas corretas, exercitar-se, dormir por períodos de tempo suficientes, evacuar uma vez ao dia e controlar as emoções". Produziu inúmeros trabalhos sobre anatomia, fisiologia, nutrição, crescimentos e desenvolvimento, a importância do exercício e sobre as consequências prejudiciais de uma vida sedentária.

(Cláudio Galeno e um de seus ensaios)

Durante as Primeiras Olimpíadas que ocorreram entre 776 AC e 393 DC, os pedótribas (treinadores ou técnicos particulares) também aconselhavam os atletas sobre a alimentação e exercício. Muitos recomendavam uma alimentação rica em carne, como a dieta consumida por Milon de Crótona cinco vezes campeão Olímpico de luta livre (532-516 AC), supostamente composta diariamente por 9 kg de carne e 9 kg de pão, ou o equivalente a 56.786 Kcal.
Enquanto os pedótribas ensinavam habilidades gerais aos jovens atletas os ginastas (treinadores especializados) instruíam os atletas de elite. Os ginastas eram versados em medicina prática. Os atletas adotavam esquemas rígidos de exercícios, repouso, massagem, banhos e dietas nos meses que antecediam as Olimpíadas e os pedótribas recomendavam grandes quantidades de alimentos. Essa mudança na alimentação dos atletas levou a crença, que persiste até hoje, de que dietas hiperproteicas seriam necessárias para melhorar o desempenho e aumentar o ganho de massa muscular.

Atualmente a Nutrição Esportiva engloba conhecimentos de fisiologia, fisiologia do exercício e nutrição, além de dados bioquímicos e médicos.

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