Sal do Himalaia ou Sal Rosa

Você já ouviu falar sobre o incrível cristal de sal que vem diretamente das montanhas do Himalaia? É embalado com alguns benefícios bastante surpreendentes e é um novo ingrediente surpreendente para adicionar a sua despensa. É uma alternativa absolutamente maravilhosa ao sal de mesa, e logo explicarei o porquê.

A história

Primeiro de tudo, o que faz o sal de cristal do Himalaia ser tão incrível? Cerca de 200 milhões de anos atrás, havia camas cristalizadas de sal que foram cobertas com lava. 

Sendo mantidas nesse ambiente intocado e imaculado que foi cercado por neve e gelo durante tantos anos significa que o sal foi protegido da poluição moderna. Muitas pessoas acreditam que este sal rosa é o mais puro sal que pode ser encontrado no planeta.

Minerais e energia

O sal do Himalaia contém os mesmos 84 minerais e elementos que são encontrados no corpo humano, que por si só é bastante impressionante! Alguns destes minerais incluem: o cloreto de sódio, sulfato de cálcio, potássio e magnésio. Ao utilizar este sal, na verdade você está recebendo menos ingestão de sódio por porção do que o sal de mesa regular, porque é menos refinado e as peças são maiores. Portanto o sal do Himalaia tem menos sódio por porção, porque os cristais ou flocos ocupam menos espaço do que o sal de mesa que é uma variedade altamente processada. Outra coisa legal sobre este sal é que por causa de sua estrutura celular ele armazena energia vibracional. Os minerais deste sal existem na forma coloidal, o que significa que eles são pequenos o suficiente para as nossas células para os absorver facilmente.

Quais são exatamente os benefícios?

Alguns dos benefícios que você pode esperar por consumir este sal no lugar do sal de mesa regular incluem:

• Auxilia na saúde vascular;
• Ajuda pulmões saudáveis e função respiratória;
• Promove o equilíbrio do pH estável dentro das células;
• Reduz os sinais de envelhecimento;
• Promove padrões de sono saudável;
• Aumenta a libido;
• Previne cãibras musculares;
• Aumenta a hidratação;
• Fortalece os ossos;
• Reduz a pressão arterial;
• Melhora a circulação;
• Desintoxica o corpo de metais pesados.

Comparando o sal do Himalaia com outros sais

Sal marinho

Enquanto ainda é uma escolha melhor do que o sal de cozinha ou mesa, o sal marinho está se tornando cada vez mais processado e admitamos, nossos oceanos estão se tornando cada vez mais poluídos a cada ano, apenas pense sobre os enormes vazamentos de óleos que ocorreram. Devido às condições originais de que o sal rosa é mantido, diz-se ser o mais puro sal disponível hoje.

Sal de mesa

Regularmente, do sal de mesa comercial é completamente retirada a maioria dos seus minérios com a exceção de sódio e cloreto. Ele é, em seguida, branqueado, limpo com produtos químicos e, em seguida, aquecido à temperaturas extremamente altas. O iodo que é adicionado ao sal de mesa é quase sempre sintético que é difícil para os nossos corpos absorver corretamente. Depois ele é tratado com agentes anti-aglomerantes, impedindo que o sal se dissolva no depósito. Estes agentes, em seguida, evitam que o sal seja absorvido em nossos próprios corpos, o que leva a uma acumulação e depósito dentro dos órgãos. Isso pode causar problemas de saúde graves. Estudos têm mostrado que, para cada grama de sal de mesa consumida e que o corpo não pode processar, ele vai utilizar 20 VEZES a quantidade de água celular para neutralizar a quantidade de cloreto de sódio, que está presente no sal tratado quimicamente.

Esta é em parte parte, a causa do porquê da má reputação do sal. Não é necessariamente o sal que não é saudável para nós, mas o  processo de refinamento dele que não é saudável. Afora isso, muitos de nós consumimos muitas comidas processadas. Estes alimentos contêm quantidades astronômicas de sal, e não do tipo bom. Não se trata de limitar o nosso consumo de sal, e sim consumir mais alimentos naturais, caseiros e integrais. Desta forma, optamos por qualidade. 

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Fontes:  

http://fitlife.tv/10-amazing-benefits-of-pink-himalayan-salt/

http://www.globalhealingcenter.com/natural-health/himalayan-crystal-salt-benefits/

http://www.himalayanlivingsalt.com/salt_facts.htm

http://authoritynutrition.com/how-much-sodium-per-day/

Qual a melhor Banana para quem está de Dieta?

Olá amigos! Hoje recebi um mimo da cliente Maria Luiza Ferraz, uma bananinha pequena, muito perfumada e muito doce chamada banana ouro.

Então resolvi pesquisar artigos para ver qual a melhor banana para quem quer fazer ou está de dieta. Descobri coisas bem interessantes sobre as propriedades da banana que vou compartilhar agora com vocês, vale a pena conferir!

Calorias da banana

Entre os principais tipos de banana estão a nanica, prata, maçã, ouro e banana-da-terra. A nutricionista Paola Moreira compara levando em consideração 100 g de cada alimento.

Banana-da-terra - 128 calorias e 1,5 g de fibras.

Banana ouro - 112 calorias e 2 g de fibras.

Banana prata - 98 calorias e 2 g de fibras.

Banana nanica - 92 calorias e 1,9 g de fibras.

Banana maçã - 87 calorias e 2,6 g de fibras.

Melhor banana para emagrecer

Levando em conta as calorias e a quantidade de fibra alimentar presente em cada tipo de banana, é possível identificar a banana maçã como a melhor para a dieta. A indicação da profissional é para investir na fruta com moderação nos intervalos das refeições, para promover sensação de saciedade e evitar a fome. É possível consumir em vitaminas ou amassada com aveia.

Outra boa opção para quem está de dieta é consumir a banana ainda verde, que possui maior quantidade de amido resistente, que é fermentado no intestino grosso e favorece a saúde e o bom funcionamento do órgão. O consumo regular da farinha ou biomassa de banana verde tira a fome, diminui o acúmulo de gordura corporal e auxilia a prevenção de doenças do coração.

Benefícios

Apesar de conter um valor calórico relativamente alto, a banana traz inúmeros benefícios à saúde e ao corpo. É considerada um superalimento por ser rica em carboidratos, vitaminas, minerais e outros nutrientes essenciais para o bom funcionamento do organismo. Tem grande concentração de potássio, magnésio, ferro, vitaminas A, C e do complexo B, além de fibra alimentar e compostos fenólicos.

Entre os benefícios da banana, independente do tipo, a fruta previne o envelhecimento precoce, fornece energia para prática de atividades físicas, evita a fadiga muscular durante o treino, dá sensação de prazer e bem-estar, melhora a insônia, auxilia na redução do estresse e da irritabilidade e alivia a tensão pré-menstrual, regula o intestino e o sistema circulatório, equilibra as funções cerebrais e protege os ossos.

A Farinha de Banana Verde ou Biomassa você encontra na MultiNutri - Alimentos Funcionais.

Como fazer uma Suplementação sem Riscos

Você faz musculação com objetivo de ganhar massa muscular? Então com certeza usa ou já pensou em usar algum tipo de suplemento. Essas substâncias produzidas quimicamente têm a propriedade de completar a ação dos alimentos naturais, dando mais energia, acelerando a recuperação e estimulando o ganho de massa magra.

Segundo a Sociedade Brasileira de Medicina do Exercício e do Esporte (SBME), o consumo de suplementos cresceu 23% ao longo do último ano no Brasil. Eles são utilizados por pelo menos 40% dos atletas, tanto competitivos quanto recreacionais, muitas vezes em doses superiores às recomendadas. No entanto, por melhor que seja, o suplemento alimentar não é capaz de fornecer todos os nutrientes necessários à prática regular de atividades físicas, sendo indispensável uma dieta equilibrada. 

Por isso, antes de sair por aí comprando suplementos, é preciso buscar ajuda profissional para saber quais produtos consumir – e o momento e a quantidade certos.“Se for consumido corretamente, o suplemento proteico, por exemplo, aumenta a quantidade de proteínas no corpo que vão se associar às fibras musculares, provocando o ganho de massa magra. Porém, só funciona quando associado à prática de atividade física”, afirma o nutrólogo. “Quem consome esse produto sem nenhuma orientação, pode acabar tendo o efeito contrário e ganhando mais massa gorda, além de ficar suscetível a problemas nos rins e no coração e outros efeitos indesejados, como o suor excessivo, insônia, dor, cansaço e aceleração do batimento cardíaco”, acrescenta. Segundo o nutrólogo André Veinert, da Clínica Healthme Gerenciamento de Perda de Peso, da mesma forma que podem ser benéficos, os suplementos podem fazer mal à saúde se tomados da maneira incorreta. 

Hoje o acesso a suplementos é muito fácil, sendo possível encontrar uma variedade enorme em diversas lojas. “Por causa disso, muitas pessoas passam a consumí-los sem orientação médica. A maioria das pessoas recebem indicação de amigos ou de colegas de academia e acabam consumindo o suplemento de maneira errônea”, alerta Veinert. O nutrólogo explica a finalidade dos suplementos mais procurados pelos atletas e qual o melhor momento para fazer o consumo:

Energéticos
Podem ser usados antes, durante ou após treinos e provas, para repor os estoques de energia e retardar a fadiga. Os energéticos fornecem principalmente carboidratos (pelo menos 75% das calorias) e são encontrados em pó ou gel.

Proteicos
Indicados para completar a ingestão proteica diária, devem ser consumidos logo após o treino, auxiliando na recuperação e ganho de massa muscular. Podem ser encontrados em pó, gel ou barra. Fazem parte do grupo a Whey Protein, a Albumina, a Caseína e o Isolado Proteico de Soja.

Hipercalóricos
Composto de carboidratos, proteínas e lipídios, além de vitaminas e minerais. Encontrados em pó ou líquido, os compensadores devem ser consumidos por atletas que apresentam limitações na dieta.

Repositores
São bebidas esportivas, como isotônicos, e têm como finalidade repor água, eletrólitos e carboidratos de forma mais rápida, evitando a desidratação durante uma atividade intensa/longa.

Aminoácidos
Fazem parte do grupo de suplementos indicados para aumento da massa muscular. A exemplo dos BCAAs, nome dado aos aminoácidos da cadeia ramificada, Leucina, Isoleucina e Valina. Os BCAAs são indicados para recuperação muscular e para exercícios de longa duração ou alta intensidade. A creatina é outro aminoácido muito utilizado na suplementação, podendo ser obtida também através do consumo de carnes. “Estudos mostram que seu uso como suplemento pode auxiliar na melhora do desempenho em exercícios de alta intensidade, além de favorecer uma recuperação mais rápida e contribuir para o aumento de massa muscular e força”, destaca o nutrólogo.

Termogênicos
São ricos em substâncias que aceleram o metabolismo, como a cafeína. Além disso, contribuem para a perda de peso e de gordura corporal.

Polivitamínicos e MineraisIndicado para as pessoas que têm carência em vitaminas e minerais ou não ingerem quantidade suficiente dessas substância em sua dieta.

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BCAA

Aminoácidos são pequenas unidades que formam uma estrutura maior chamada proteína, que por sua vez é a unidade básica do tecido muscular. Em nosso corpo ocorre a produção de alguns aminoácidos, entretanto outros devem ser adquiridos através alimentação, pois não são fabricados pelo nosso corpo. Estes são chamados de aminoácidos essenciais.

São exemplos de aminoácidos essenciais: leucina, isoleucina e valina que são aminoácidos de cadeia ramificada encontrados, principalmente, em fontes protéicas de origem animal. São conhecidos popularmente como os BCAAs.

Após a ingestão, os BCAAs são absorvidos no intestino e transportados até o fígado. No fígado, os BCAAs podem ser utilizados como substrato para síntese protéica e assim entram na construção dos músculos. Além disso, os BCAAs estimulam a produção de glutamina e alanina, entre outras substâncias. O aminoácido glutamina apresenta efeito benéfico sobre a função do sistema imunológico, e é o principal combustível das células epiteliais do intestino.

Entretanto, durante a atividade física o corpo entra em um estado de catabolismo, quando ocorre a quebra de um substrato para o fornecimento de energia para as células e esse substrato pode ser a proteína muscular. Para que ocorra a construção de proteínas, e não a degradação, o ideal é que a alimentação seja rica em carboidratos (para oferecer energia para as células) e em aminoácidos diversos, inclusive os BCAA’s, que irão entrar principalmente na construção do tecido muscular. Este estado de construção a partir de substratos é chamado de anabolismo.

Desta maneira uma alimentação adequada em alimentos de origem vegetal e animal são fundamentais para atingir um bom desempenho esportivo. Se sua alimentação é deficiente em um determinado nutriente que é utilizado fundamentalmente em produção de energia durante o exercício, sua perfomance será prejudicada. Se sua dieta for equilibrada composta por alimentos variados e coloridos em quantidades adequadas o atleta não estará sujeito a deficiência nutricional.

Não esqueça que a hidratação deve ser reforçada para os praticantes de atividade física. A água é importante no metabolismo de nutrientes e na excreção dos metabólitos produzidos. Além disso, muita água é perdida na forma de suor e na respiração durante a prática da atividade física intensa, e também nas atividades do dia a dia.

Por isso ao iniciar a prática de qualquer atividade física procure um nutricionista. Este profissional é capaz de orientar planos alimentares e suplementos, adequando-os aos objetivos como: o ganho de massa magra, redução de tecido adiposo, aumento de resistência muscular,  e também é habilitado para calcular as necessidades metabólicas individuais em cada fase do treinamento.

Por: Caroline Moraes - Nutricionista

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Desvendando a Glutamina

A glutamina é o aminoácido livre mais abundante no plasma e no tecido muscular. É classificada como um aminoácido não essencial, uma vez que pode ser sintetizada pelo organismo a partir de outros aminoácidos. Nosso organismo também utiliza a glutamina para o transporte de amônia e nitrogênio pela corrente sanguínea, e é por esse motivo que é necessário manter sempre constante a quantidade de glutamina no sangue.

Suas principais funções estão relacionadas com as reações de produção de energia, atua como combustível para o sistema imune e para os enterócitos (células do intestino). O suplemento de glutamina é bom para quem pra

tica exercícios, pacientes com câncer, portadores do vírus HIV e muitos estudos apontam que também é interessante para pessoas com problemas digestivos.

Benefícios Comprovados da Glutamina

Bom para quem pratica exercícios: A glutamina é interessante para atletas que possuem um programa com um treinamento muito intenso e prolongado. Nestes casos, o atleta sem a suplementação pode não ter uma recuperação adequada, causando uma fadiga persistente. Essas situações apresentam alto nível de estresse ao organismo, o qual fica suscetível ao maior risco de lesão tecidual.

Estes problemas podem ocorrer porque durante a prática exercício de alta intensidade e longa duração ocorrem microlesões no tecido muscular que interferem diretamente no equilíbrio do sistema imunológico. Nesse caso, a concentração plasmática da glutamina é reduzida e existe a necessidade de uma reposição oral desse nutriente a fim de evitar uma depleção do sistema imune do indivíduo, melhorando então a sua recuperação após os treinos e evitando o desgaste no organismo e até melhorando a resistência da célula a lesões.

Bom para pacientes com câncer: Geralmente os pacientes com câncer ficam debilitados, seja pela própria doença ou pelas reações à quimioterapia e seus efeitos colaterais que estão relacionados a sintomas como inapetência, náuseas, vômitos e diarreias e causam uma depressão imunossupressora e alto estresse oxidativo.

A glutamina é boa para quem está em tratamento de câncer

Diante deste quadro, ocorre a redução dos níveis da glutamina plasmática, sendo então necessária realizar uma reposição deste aminoácido. Além disso, alguns estudos indicam uma relação entre a glutamina e o crescimento da mucosa intestinal, reduzindo então os danos ocorridos pela alteração da absorção e da permeabilidade da barreira intestinal, ocasionadas pela quimioterapia, o que leva ao quadro de diarreia.

Bom para portadores do HIV: Pacientes portadores do vírus HIV sofrem uma depleção grave no sistema imunossupressor, deixando o indivíduo desprotegido e susceptível a infecções e a contrair outros vírus. Nesse caso, a suplementação de glutamina deve ser essencial para amenizar essa depressão imune causada pelo vírus.

Benefícios em Estudo

Bom para pacientes com problemas digestivos: O suplemento de glutamina pode ser benéfico para pessoas com problemas digestivos, como úlceras, colite e doença de Crohn. Isto porque a suplementação com glutamina auxilia na boa saúde intestinal, com uma ação reparadora na mucosa, pois este aminoácido serve como principal fonte energética para as células da mucosa probiótica e certas células imunes, timócitos, linfócitos e macrófagos. Sem glutamina suficiente, pode ocorrer prejuízo na função imunológica e atrofia das células intestinais. A glutamina é muito importante para o restabelecimento do equilíbrio intestinal. Contudo, ainda são necessários mais estudos para comprovar o quão benéfica a glutamina pode ser para pacientes com problemas digestivos.

Boa para pacientes em tratamento do alcoolismo: Alguns estudos científicos sugerem que a suplementação de alguns aminoácidos, como a glutamina, a fenilalanina e o triptofano, podem induzir a produção de neurotransmissores que seriam capazes de amenizar os danos ao sistema nervoso causado pela abstinência no tratamento do alcoolismo.

Quem pode Consumir

A suplementação com a glutamina costuma ser orientada em pessoas que passam por situações que causam um estresse intenso ou depleção do sistema imunossupressor. Nesses casos, pode ocorrer um déficit de glutamina no organismo e a suplementação é recomendada.

Esses problemas acontecem com a prática de exercício acentuada levando ao overtraining, em casos de algumas doenças infecciosas ou inflamatórias ou traumas que desencadeiam uma depleção no sistema imune.

É importante ressaltar que a suplementação de glutamina só pode ser indicada por um nutricionista ou médico. Pessoas saudáveis e que não praticam exercícios muito intensos não necessitam da suplementação de glutamina, pois o organismo já produz quantidades suficientes desta substância.

Como consumir

A glutamina em pó costuma ser a mais orientada pelos nutricionistas e médicos especializados Para esportistas a recomendação é ingerir a glutamina no pós-treino e antes de dormir. Vale combinar carboidratos simples, como frutas e mel, com o con
sumo da glutamina. Isto porque esses alimentos potencializam os benefícios do suplemento, pois aumentam os níveis de insulina e consequentemente aceleram a entrada de glutamina nas células musculares, contribuindo para uma recuperação mais rápida.

É importante destacar que o consumo de glutamina deve ser orientado somente pelo nutricionista ou médico especializado, educadores físicos não podem fazer essa recomendação.

Quantidade Recomendada

É o seu nutricionista ou médico que irá determinar a quantidade de glutamina que pode ser ingerida. Contudo, a dose mínima de glutamina geralmente é de 10 a 15 gramas por dia, dividida em três doses.

Precauções ao Consumir

Antes de ingerir o suplemento de glutamina, vale verificar sua composição discriminada no rótulo e se o laboratório em que foi produzido cumpre as legislações higiênicas e sanitárias estipuladas pela Agência Nacional de Vigilância Sanitária e se possui registro neste órgão.

É importante manter uma alimentação balanceada. Nenhum nutriente consegue suprir todas as necessidades nutricionais do nosso organismo isoladamente. Assim, para que o metabolismo funcione de forma efetiva e o organismo se mantenha de forma saudável, uma alimentação equilibrada, em quantidade suficiente, e rica em vitaminas e minerais, é sempre essencial.

Riscos ao Ingerir em excesso

Não existem estudos científicos comprovando uma toxidade por glutamina. Porém, por se tratar de um aminoácido livre mais abundante no sangue, um excesso do consumo deste pode ocasionar algum dano renal, portanto, seu uso não deve ser feito de forma indiscriminada.

Combinações

Whey protein + glutamina: A combinação entre whey protein e glutamina é benéfica para ajudar na manutenção e crescimento muscular.

Interações

A interação da glutamina com outras substâncias ainda não está clara na literatura médica. Por isso, é importante informar o seu médico ou nutricionista sobre qualquer outro medicamento ou suplemento que você esteja consumindo.

fonte: site minha vida

 Onde Encontrar

A MultiNutri possui o L-Glutamina, acesse nosso site e confira: http://www.multinutri.com.br/produto/l-glutamina-200g.html

FiberLax

FiberLax

FiberLax é o único shake, da categoria, com whey protein entre seus ingredientes, o que favorece a preservação da massa muscular durante o processo de emagrecimento. O excelente sabor do FiberLax é um incentivo a reeducação alimentar com prazer e satisfação.

É composto por alimentos de elevado valor nutricional, 12 vitaminas e 11 minerais, o exclusivo FS Control (3 fibras solúveis consideradas pré-bióticas) e colágeno.

Estes ingredientes têm efeitos comprovados como coadjuvantes no emagrecimento, controle do colesterol e glicose sanguíneos, combate ao câncer e prisão de ventre, prevenção do envelhecimento precoce e redução de apetite.